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たくさんの道草と、ものづくりの合間の独り言。
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新年もやってきてくれた常連のコリー犬と飼い主さん。今回は撫でて、身体も触って、親しみが身体の奥から湧いてきてしまった…かわいい。お年寄りだと分かっていると、なんだか先を考えてしまって、なぜかちょっと寂しいような。でもはしゃぎ振りは子どもみたいな、本当にキュートなワンちゃん。

美術館のカフェ「花うるし」(沖縄の伝統工芸のひとつである漆芸特化の美術館なのでこの名前)は、現在、どしどし改革中。ホームページやブログもスタッフが更新できるようにして、料理以外も”自分たちで作っている”というプライドと他の職員へのアピールが目標(あくまで私個人の考え方)。実は、軽く見られがちな飲食業。修行した料理人ならともかく、一般人を雇用した割には経費も含めて求めるハードルが高いこの現場に、私は異議を申し立てたい気分でいっぱい。中立な立場で、どうにかカフェで働くみんなの価値を上げたい。みなさんものすごく頑張っているんだから。

ホームページに載っているメニューに間違いもあり、新しく更新して欲しいんだけどどうなるかな。
とにかく、うるさがられてもアピールはして、提案も続けていこう!




地元紙の取材が来た2010年と比べて品数が増えた現在。
経費面の調整を付けて人気のあった若者対象メニュー(実はインスタントだったみたい)も復活するなりできればもっと客数は上がるはず。
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Profile
HN:
TOBARU SHOKO
性別:
女性
職業:
Creator
自己紹介:


フリーランスのジュエリー作家から調理の世界に寄り道後、アートのクリーエーションに魅了されて現在に至る。
育児支援施設にて親と子を対象とした造詣教室「親子でアート♪」を手掛ける他、下手の横好きで書きモノも少し。
アクセサリー制作は作家の補助、
初心者対象の教室、趣味での制作、など。
ちなみに画像は家宝のPIRELLI Calendar 96 by Peter Lindberghより。
okinawa出身。

                 
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