たくさんの道草と、ものづくりの合間の独り言。
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「にへーでーびる」は沖縄の方言で「ありがとう」。
今日 沖縄の友達からちょっと変わったチョコが届いた。働いている地元の文化施設で今開催されている物産展で見つけたんだって。100％沖縄、もっとマクロに100％彼女の生まれ育った地元産のこれ、黒糖にカカオがまぶされている。見た目はいまいちだけど…うまーーーーーい！！！
鍋淵に余った黒糖を使っているそうで（黒糖はサトウキビの絞り汁を鍋で煮立てて水分を飛ばしながら鍋に沿わせて固めるのが伝統的手法）、そんなニッチ感もすっごく良い。黒糖のえぐみでパンチもあるし、お取り寄せしちゃおうっと♪
地方の、隠されたグルメってすごいよね。にへーでーびるーーーーーー！！！
黒糖工房 青空喫茶 八風畑
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Profile
ＨＮ：
TOBARU SHOKO
性別：
女性
職業：
Creator
自己紹介：
フリーランスのジュエリー作家から調理の世界に寄り道後、アートのクリーエーションに魅了されて現在に至る。
育児支援施設にて親と子を対象とした造詣教室「親子でアート♪」を手掛ける他、下手の横好きで書きモノも少し。
アクセサリー制作は作家の補助、
初心者対象の教室、趣味での制作、など。
ちなみに画像は家宝のPIRELLI Calendar 96 by Peter Lindberghより。
okinawa出身。
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